Het is weer tijd voor een heerlijk zomers gerecht.
Dit keer hebben we gekozen voor een Grieks Orzo recept. Orzo is een nog redelijk nieuw begrip in Nederland. Is het nu pasta of is het rijst? Eigenlijk is het een beetje van beiden. Het is een pastasoort in de vorm van rijst. De rijst wordt gegaard in een combinatie van tomatensaus en bouillon. Er worden lekker veel groenten aan dit recept toegevoegd, zoals courgette en puntpaprika. De feta en tomatenstukjes zorgen voor het Griekse tintje. Voor het frisje worden er citroenzest en citroenpartjes toegevoegd.
Veel kookplezier gewenst!
