Butter Chicken uit de Fissler Vitaquick Premium Snelkookpan 8 Liter – Romige Indiase Klassieker in 35 Minuten
Ben je op zoek naar een smaakvol recept voor de Fissler Vitaquick Premium Snelkookpan 8 liter? Dan is deze Butter Chicken een uitstekende keuze. Dit wereldberoemde Indiase gerecht staat bekend om zijn malse kip in een romige tomatensaus met geurige specerijen. Dankzij de snelkookpan zet je dit gerecht binnen 35 minuten op tafel, terwijl de smaken normaal gesproken veel langer nodig hebben om zich volledig te ontwikkelen.
De Fissler Vitaquick Premium snelkookpan 8 liter is ideaal voor grotere gezinnen, etentjes of meal prepping. Door de royale inhoud bereid je moeiteloos een complete maaltijd voor zes tot acht personen.
Waarom Butter Chicken perfect is voor de Fissler Vitaquick Premium 8 liter
Een snelkookpan zorgt ervoor dat kruiden, tomaten en kip onder hoge druk intens met elkaar kunnen versmelten. Hierdoor ontstaat een rijke saus zonder urenlang te sudderen. De 8 liter uitvoering biedt bovendien voldoende ruimte om grotere hoeveelheden veilig te bereiden, zonder dat de pan te vol raakt. Voordelen:
- ideaal voor 6 tot 8 personen
- perfect voor meal prepping
- minder energieverbruik
- sappige kip die niet uitdroogt
- diepe, volle smaak in korte tijd
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Koken onder druk: 12 minuten
- Afwerking: 8 minuten
Totale tijd: ongeveer 35 minuten
Ingrediënten
Voor de kip
- 1,5 kg kipdijfilet
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 2 theelepels garam masala
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kurkuma
- peper en zout
Voor de saus
- 2 grote uien
- 4 tenen knoflook
- stukje verse gember (5 cm)
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels olie
- 2 blikken tomatenblokjes (800 gram)
- 200 ml kookroom
- 100 ml slagroom
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 theelepels garam masala
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- snufje chilipoeder
- verse koriander
Bereidingswijze
Stap 1:
Meng de kip met yoghurt en de kruiden.
Laat dit minimaal 20 minuten marineren.
Stap 2:
Verwarm de Fissler Vitaquick Premium zonder deksel.
Fruit de ui, knoflook en gember in boter en olie.
Voeg daarna de tomatenpuree toe.
Bak één minuut mee.
Stap 3:
Voeg de tomatenblokjes, kruiden en de gemarineerde kip toe.
Roer alles goed door.
Stap 4:
Sluit de snelkookpan.
Gebruik kookstand 2.
Laat het gerecht 12 minuten onder druk garen.
Stap 5:
Laat de druk vanzelf afnemen.
Open de pan.
Roer de kookroom en slagroom door de saus.
Laat de saus nog vijf minuten zachtjes inkoken zonder deksel.
Garneer met verse koriander.
Serveer met
- basmatirijst
- naanbrood
- komkommersalade
- mango chutney
- geroosterde bloemkool
- gestoomde sperziebonen
Waarom werkt dit recept zo goed in een snelkookpan?
Normaal gesproken moeten de tomaten, kruiden en kip lang sudderen om een volle smaak te ontwikkelen. In de Fissler Vitaquick Premium gebeurt dit onder hoge druk, waardoor smaken sneller samensmelten en de kip heerlijk mals blijft. De royale inhoud van 8 liter voorkomt bovendien dat de saus tijdens het koken overmatig gaat schuimen of spatten.
Tips voor de beste Butter Chicken
- Gebruik kipdijfilet voor extra sappig vlees.
- Voeg een beetje honing toe voor een zachtere saus.
- Maak het pittiger met extra chili.
- Laat het gerecht een paar minuten rusten voor het serveren.
Veelgestelde vragen
Kan ik Butter Chicken invriezen?
Ja. Bewaar het gerecht maximaal drie maanden in de vriezer.
Kan ik kipfilet gebruiken?
Dat kan, maar kipdijfilet blijft malser tijdens het koken onder druk.
Is dit recept geschikt voor meal prep?
Zeker. Dankzij de inhoud van de Fissler Vitaquick Premium 8 liter maak je eenvoudig meerdere porties tegelijk.
Welke drukstand gebruik ik?
Gebruik kookstand 2 voor kipgerechten en andere vleesbereidingen.
Conclusie
Met deze Butter Chicken uit de Fissler Vitaquick Premium Snelkookpan 8 liter haal je de smaken van de Indiase keuken naar je eigen tafel, zonder uren in de keuken te staan. Dankzij de royale inhoud van de pan is dit recept perfect voor grote gezinnen, etentjes of het voorbereiden van meerdere maaltijden. Het resultaat is een romige saus, heerlijk malse kip en een gerecht dat gegarandeerd in de smaak valt.
